Vizitarea țării de vinuri din California

Podgoriile nu se simt niciodată foarte departe în California, unde așteaptă vinuri bătând lumea. Cu o varietate largă de legende și varietăți importate, care sunt adevărate expresii ale acestui peisaj vibrant și variat, nu există timp ca prezentul pentru gustul de vin din California.

Ziua idilică de cădere în Valea Napa. Imagine de James Daisa / CC BY-SA 2.0

Napa & Sonoma Valleys

Regiunea viticolă din California de Nord și-a câștigat reputația printre cele mai bune din lume. În mijlocul livezilor de fructe și a terenurilor de fermă, aceste văi însorite au sărutat de ceață rece, au făcut ca Napa, Sonoma și râul rus să devină regiunea viticolă din California. Chardonnays și cabernet sauvignons sunt deosebit de apreciate.

Există peste 600 de fabrici de vinuri, însă este calitatea, nu cantitatea, care determină regiunea separată - în special în Napa, care concurează cu Franța și se dublează ca un avanpost al scenei culinare de top din San Francisco. Sonoma se mândrește cu diversitatea agricolă, cu ferme de brânză de capră, cu livezi și cu fructe de pădure.

Unde să stați: Bucurați-vă de o cameră cu vedere spre podgorie la hotelul Carneros Inn al lui Napa. Cabana Sonoma, o veche fermă înconjurată de dealuri înalte, oferă cabane și camere independente într-o casă elvețiană de tip cabană.

Unde sa mananci: Du-te direct la sursă la restaurante de la fermă la masă, cum ar fi renumitul restaurant de spălat francez Thomas Keller din Valea Napa. Sonoma nu și-a uitat originea ca o colonie mexicană și încă puteți găsi camioane taco respectabile printre podgoriile sale.

Strugurii Pinot noir din Valea Anderson. Imagine de Naotake Murayama / CC BY 2.0

Județul Mendocino

Dincolo de Napa și Sonoma se află vinăriile din județul Mendocino. Nu mai mult de 100 de kilometri nord de San Francisco, această regiune vinicolă nesănătoasă este ospitalieră bogatelor roșii mediteraneene și zinfandelilor bogați în fructe în față.

Cea mai mare denumire este Valea Anderson, cunoscută pentru albul delicat al stilului alsacian, vinurile spumante și pinot noir - toate datorită zilelor cu soare și ploii de coastă care se deplasează peste podgorii noaptea.

Multe vinării sunt deținute de familie și oferă degustări, iar unele oferă tururi. Optiunile de top includ Navarro (navarrowine.com), unde picnicul este incurajat; Esterlina (esterlinavineyards.com), cunoscută pentru roșii mari; și Husch (huschvineyards.com), care servește degustări excelente într-o cabană acoperită cu roz.

Unde să stați: Amplasat într-o livadă, Ferma Apple din Valea Anderson (philoapplefarm.com) oferă case extinse construite cu materiale recuperate. Pentru o înot, râul Navarro se află la câțiva pași. Campers poate deasemenea să creeze un cort de-a lungul râului în campamentul din Hendy Woods State Park.

Unde sa mananci: Călătorii cu abilități de mâncare iubesc meniul în continuă schimbare la Tabelul 128 (boonvillehotel.com), servit în stil familial în jurul meselor de fermă mari; în timp ce localnicii împachetează Lauren's (laurensgoodfood.com) pentru gatit eclectic de casă și o bună listă de vinuri.

Județul El Dorado

În inima pășunilor Sierra acoperite cu pini și stejari, unde minerii de aur și-au încercat norocul, pământul aduce struguri plini de inimă care absoarbe caracterul lor unic de pe pământul bogat în minerale: curajos, pământesc și bogat colorat. El Dorado este una dintre regiunile de vinuri mai puțin cunoscute din California, dar vinurile sale cresc în profil și apar frecvent pe meniurile din California.

Ați putea petrece o după-amiază lungă răsfoind prin podgoriile primite (deși un weekend întreg de degustare ar putea fi avut dacă ar fi cuplat cu județul Amador învecinat). Nu plecați fără a prăji un pahar de zinfandel regional, care, ca și localnicii, este plin de atitudine pământească și caracter regional.

Unele vinării demne de remarcat, la nord de Hwy 50, includ Lava Cap Winery (lavacap.com), care are un serviciu de băuturi pentru picnic și Boeger Winery (boegerwinery.com). Ambele oferă degustări gratuite.

Unde să stați: Puteți găsi hoteluri la fiecare capăt al centrului istoric din Placerville. Cary House Hotel, despre care se spune că este bântuit, este situat în centrul orașului. Centrul național 9 Inn din secolul al XVIII-lea oferă cea mai bună afacere; și de toate pensiunile victoriene, confortabilul Albert Shafsky House (shafsky.com) este un favorit sigur.

Unde sa mananci: În general, cafenelele și brutăriile casual, opțiunile includ Cozmic Café, care oferă o selecție bună de microbrews și muzică live la sfârșit de săptămână, și Heyday Café (heydaycafe.com), unde meniul se îndreaptă spre mâncare simplă italiană de confort.

Carne de porc Berkshire de la Artisan. Imagine de Lauren Bosak / CC BY-SA 2.0

Paso Robles

În nordul județului San Luis Obispo, Paso Robles se află în centrul unei regiuni agricole în care strugurii constituie acum cea mai mare cultură. Între ferme de cai și ferme rustice, zeci de vinării de-a lungul Hwy 46 produc o lume curajoasă de sticle mai mult decât respectabile. Cea mai renumită pentru vița de vie din fructe și de zinfandel, aceasta țară caldă și însorită de vinuri oferă și o altă recompensă: o industrie de ulei de măsline.

Centrele istorice ale centrului istoric al orașului Paso se află pe parcurile și pe cele de-a 12-a străzi, unde așteaptă magazine de tip boutique și camere de tip winetasting. Ați putea petrece zile rătăcind pe drumurile din spate de pe Hwy 46, atât la est, cât și la vest de Hwy 101. Cele mai multe vinării au camere de degustare și câteva oferă tururi viticole.

Unde să stați: B & B și închirieri de vacanță sunt împrăștiate printre podgoriile din afara orașului. Wild Coyote Estate Winery (Wildcoyote.biz) este un B & B intim cu doar cinci casete romantice cu pereți adobe, în timp ce familia prietenoasă Adelaide Inn va menține copiii fericiți cu cookie-urile proaspete și minigolf.

Unde sa mananci: Restaurante, cafenele și baruri înconjoară centrul orașului. Încearcă Artisan (artisanpasorobles.com), unde bucătarul ecologic, Chris Kobayashi, servește preparate din carne de vacă, fructe de mare pescuite în sălbăticie și brânzeturi artizanale din California. Pentru un meniu mai eclectic, rezervați masa la ferma proaspătă Thomas Hill Organics Market Bistro (thomashillorganics.com).

Domenii de vin Pinot Noir din Santa Maria. Imagine de către Moto Miwa / CC BY 2.0

Podurile Santa Ynez & Santa Maria

Pășunele înfloțite de ogoare, versanții de țărmuri ale țării, rânduri de viță de vie dulce greu întinzându-se până la ochi - este greu să nu mirați despre Santa Maria și Santa Ynez. Cu mai mult de 100 de vinării răspândite peste peisaj, poate părea descurajantă la început. Dar cele cinci orașe mici ale regiunii - Buellton, Solvang, Santa Ynez, Ballard și Los Olivos - sunt grupate în mai puțin de 10 kilometri unul de celălalt, astfel încât este ușor să opriți, să vă faceți cumpărături și să mănânce oriunde și oricând doriți. Nu vă faceți griji dacă vă lipiți de un plan reglementat sau că urmați ghiduri de vinuri prescriptive. Doar savurați peisajul și trageți acolo unde semnele arată a fi primitoare și vibrația se simte bine.

Aproape coasta, pinot noir - un struguri deosebit de fragil - înflorește în ceață. Alte soiuri Rhône care iubesc soarele, cum ar fi Syrah, se dezvoltă. Taxele de degustare medie de 10 USD, iar unele vinării oferă tururi viticole (pot fi solicitate rezervări).