Unde să savurați bucătăriile locale autentice din Dubai

Dubaiul poate avea o dragoste de toate lucrurile glitzy și glam, dar mâncărurile tradiționale, în stil stradal, sunt încă prezente în acest paradis pentru cumpărături, mâncare și băuturi cu aer condiționat. În doar cinci decenii, Dubaiul este deja acasă într-o luptă multiculturală și, spre deosebire de alte orașe globale unde un vas nativ domnește suprem, bucătăria semnatară a Dubaiului este la fel de variată ca globul.

Multe naționalități care s-au adunat în Dubai nu și-au lăsat vasele de gătit acasă. Pentru a găsi aceste gusturi tradiționale, evitați cele mai recente dezvoltări ale Dubai Marina și Downtown Dubai și, în schimb, vă îndreptați spre străzile mai vechi ale orașului pentru a descoperi unele maniuri locale delicioase și ieftine.

Mâncărurile autentice abundă în spatele străzilor din Dubai © Peter Pesta Photography / Getty Images

Levant

Mâncărurile din bucătăria avangardă au devenit sinonime cu restaurantele arabe din tot orașul, dar Zaroob oferă o proaspătă și fast-food-ul în stil shawarma, gratare și flatbreads. Stațiile de gătit live și bucătăriile deschise produc puncte de atracție și mirosuri care amintesc de o piață stradală din Orientul Mijlociu, iar numele restaurantului se traduce, de fapt, ca "alee mică". Lumina verde roz si verde il distinge de o mana de kebab, in timp ce interiorul arata ca si cum ar fi fost proiectat de studentii de arta.

Taiwan

Băutura națională taiwaneză nu este strict alimentară și nu strict pe stradă, dar merită menționată pur și simplu pentru că este atât de delicioasă. Pentru ceaiul fără bule este un amestec de ceai rece și lapte sau sucuri de fructe, cu perle de tapioca (bulele). Combinații nesfârșite sunt oferite la brandul local, Bubbles & Boba, care are o priză la nivelul 2 al Dubai Mall.

pakistanez

Dubaiul nu este scurt de un restaurant pakistanez sau 10. Dar există doar unul pe care fiecare expat poate să îl numească: Ravi's. În ciuda statutului său aproape infamă ca fiind unul dintre locurile "autentice" pe care toată lumea le place să le "descopere", popularitatea nu se învârte niciodată, pentru că mâncarea este întotdeauna de primă importanță. Scaunele și mesele de plastic se așează întâmplător pe colțul unei singure străzi cu căptușeală în una din cele mai vechi părți ale orașului. Patronii oricărui popor al națiunii - vă vegheați cum scot curry delicios, mesele ieftine se ridică sub greutatea pâinii naane de dimensiuni de baltă. Și, în ciuda popularității sale persistente, indiferent de ceea ce ordonați la Ravi, prețul este jos.

chinez

Se îndreaptă peste pârâul spre orașul vechi original, Deira, și vei fi copleșit de cât de diferit este vibrația; ai fi putut aproape să pătrundi direct în subcontinentul indian. Nu vă confundați, totuși, chinezul este ceea ce căutați, iar cel mai bun loc este Marea Chinei pe strada Al Maktoum. Acest decor de familie se află undeva între o cantină comunistă care sărbătorește Anul Nou Chinezesc și o petrecere de grădină din anii 1960, cu mobilier din răchită. Chelnerii vorbește puțin englezesc, dar nu-ți lăsa să-ți dea drumul. Meniurile vin cu poze, iar toate felurile de mâncare enorme porționate se rotesc cu viteză mare la mesele de pe carucioarele metalice. Unele feluri de mâncare sunt chiar pregătite pentru mese, așa că, dacă vă place aspectul cina altcuiva, fiți pregătit să indicați și să întrebați.

indian

Cu mai mult de jumătate din populația Dubaiului venind din India, nu e de mirare că felurile de mâncare de pe subcontinent se găsesc la fiecare pas. Pentru a gusta unele mâncăruri indiene autentice, mergeți la Bikanervala. Această mâncăruri provine din India și își revendică responsabilitatea pentru introducere kaju katli - dansul chinezesc indian a servit la festivaluri și ocazii speciale - în orașul Mumbai. Există 11 sucursale ale Bikanervala în Dubai, dar favoritul nostru este curtea de acces la Al Seef. Meniul este împachetat cu curry, tandoori și capse nordice indiene, iar dacă nu ești la timp, poți să te apuci și să pleci de la căruță.

Obțineți mai multe inspirații de călătorie, sfaturi și oferte exclusive trimise direct în căsuța de e-mail cu newsletter-ul săptămânal.