Ce și cum să mănânce în Italia

Cand visul vostru de a vizita Bella Italia se va incheia in sfarsit, nu va doriti sa va dezamagiti, comandandu-va mancarea preferata in locul nepotrivit. Italienii sunt pe bună dreptate mândri de bucătăriile lor și esti aproape sigur de a evita dezamăgirea unei experiențe culinare lipsită de cunoștințe dacă știi mai multe despre unde să mănânci ce.

Citiți mai departe pentru a afla ce și unde să mâncați în Italia.


Călători în: Italia


Aflați unde și ce trebuie să mănânci în Italia acum

1. Bolognese & Lasagna din Bologna 

Bolognese

Bolognese înseamnă pur și simplu "să vină de la" Bologna ", la fel ca felul de mâncare de paste iubit! Felul în care mulți dintre noi numesc spaghete bolognese este numit de fapt tagliatelle al ragu în orașul său natal și este făcută cu o paste mai groasă, de multe ori proaspătă și mână, și sosul sau Ragu este mult mai puțin bazată pe roșii decât vărul american, cu toții știm foarte bine.

Acelasi sos ragu este folosit pentru a face lasagna, asa ca in aceasta regiune din Emilia-Romagna, trebuie sa faceti absolut spatiu in burta pentru unul din fiecare!

Bologna este situată în statul Emilia Romagna, cunoscută și sub numele de valea de mâncare și acasă la șuncă Parma, Parmigiano Reggiano și oțet balsamic.


Vezi si: 12 motive pentru care toată lumea îi iubește pe Italia (și de ce o veți face și tu)


2. Carbonara din Roma

Carbonara

Deși nu a fost înregistrată înainte de al doilea război mondial, acest fel de mâncare celebru în lume poartă câteva povești de origine diferite. Unii spun că carbonara a început la Roma ca favorit al muncitorilor de cărbune din oraș (Carbone adică cărbune). Mai interesant, unii susțin că acest vas delicios a fost numit după societatea secretă Carbonari, din momentul unificării Italiei. Indiferent de originea numelui, Roma este locul pentru a comanda o farfurie gustoasa de carbonara, preparata pur si simplu din carne de porc, cum ar fi guanciale sau pancetta, brânză de pecorino, piper și ou. Ați citit corect - nu există o cremă într-o carbonară tradițională!

O altă fel de mâncare similară, dar mai puțin cunoscută, pe care nu o puteți pierde atunci când este la Roma cacio e pepe. Nu este diferită de carbonara, este doar pecorino și piper aruncat în paste fierbinți. Sunet bland? Dă-i drumul, garantez că în momentul în care te vei întoarce acasă, vei fi mâncată să faci singur!

Roma este, de asemenea, locul de a se bucura de flori de dovleac, prăjite adânc și umplute cu brânză de mozzarella și hamsii sau anghiouri stil roman.

3. Pesto în Genova

Peste paste proaspete

Foarte putine experiente pot bate un pesto proaspat facut, aruncat prin paste sau gnocchi de cartof pufos, cu un pahar de vin local in soarele Ligurian, in timp ce trece pe coasta Mediteranei. Originalul Pesto Alla Genovese este încă în viață și bine la locul său de origine, Genova și nu poate fi ratată.


Vezi si: De ce Italia de Nord merită acum atenția dvs.


Reteta este atât de importantă aici, încât, la fel ca multe alte produse alimentare tradiționale italiene, este protejată de legile locale de puritate. Liguria este o parte magnifică a Italiei, unde se găsesc celebrul Cinque Terre și alte nenumărate plaje izolate, unde munții întâlnesc marea. Desigur, iubitorul de fructe de mare va fi răsfățat cu alegeri atunci când se uită la un meniu din Liguria prea, dar nu pierdeți pesto!

Găsiți cele mai bune restaurante în timp ce faceți drumeții prin Cinque Terre.

Liguria are, de asemenea, unele pretenții de faimă în categoria alimentelor de stradă, cu renumitul lor la nivel mondial focaccia, dar, de asemenea, ține un ochi pentru un favorit local mai puțin cunoscut numit farinata, care este o pâine subțire din făină de găină și gătită într-un cuptor de pizza. Desigur, în Liguria, puteți cere ca o parte din pestoul lor gustos să fie răspândit pe partea de sus fie de asemenea!


Vezi si: 7 moduri de a vă trezi în călătoria dvs. în Italia


4. Mozzarella în Napoli

mozzarella

Este de obicei crezut printre italienii din sud că nu ar trebui să mâncați mozzarella di buffalo la nord de Roma - și chiar și atunci nu este suficient de proaspătă! Aceasta este o altă delicatetură italiană, care va trebui să vă întoarceți din nou în Italia. Făcut din lapte de vacă de bivol, afacerea reală este aromă, carne în textura și suculent tot în același timp.

Deseori servit ca o salată Caprese cu felii de roșii, și cel mai bine din sud, acest fel de mâncare este un must-have atunci când în zona de Napoli.


Călători în: Un ghid pentru ciclism în jurul Italiei


Găsiți cele mai bune produse alimentare din Italia, explorând aleile din spate

Cine ar putea uita însă că pizza își are casa în Napoli, o explozie de floppy, neglijentă, aromă ca nimic altceva pe care îl veți găsi oriunde în Italia. De asemenea, ia act de faptul că, la fel de mândră ca și italienii din bucătăria lor regională, mulți vor admite că cel mai bun espresso se găsește în Napoli!

Pentru iubitorii de limoncello, veți găsi această băutură pe bază de soare în abundență în jurul orașului Napoli și al coastei Amalfi.


Vezi si: Lista perfectă de ambalare pentru Italia pentru iarnă


5. Bruschetta în Toscana

Exemplu de mâncare locală în Italia

Originar dintr-o bucată simplă de pâine veche, frecat cu usturoi și udat cu ulei de măsline, părinții și mamele de bruschetta sunt de obicei credeți că sunt Etruscieni - originali Tuscani! Două produse despre care Toscana este bine cunoscută sunt uleiul de măsline extra virgin și pâinea crocantă.

Veți găsi tot felul de variații ale acestui antipasto la nivel național, versiunea clasică de tomate provenind din sud, unde roșiile se dezvoltă în căldura mediteraneană. Nu e fan al tomatelor? Nu vă faceți griji, deoarece bucătăria toscană este lumină pe roșii, favorizând în schimb legume la grătar, carne și legume proaspete, leguminoase și desigur vin.

De asemenea, aveți grijă de supele de legume cum ar fi ribolita, crocant cantucci pentru dunking în vinul de desert și stelele de spectacol: tagliata di manzo si bistecca fiorentina. Și nici măcar nu te gândești să ceri sos de roșii pe friptura ta!

Comentariul de mai jos și să ne spuneți cele mai bune sfaturi despre ceea ce și unde să mănânci în Italia!