Degustări de vin în Canada

În timp ce mulți vizitatori în Canada - în special cei care cred că canadienii trăiesc sub o pătură permanentă de zăpadă - sunt surprinși să afle că vinul este produs în Canada, suspiciunea lor este întotdeauna temperată după o băutură sau două. Vinurile din Canada au câștigat din ce în ce mai mulți kudosuri în ultimii ani, iar producția pe scară mai mică și dominația industrială a altor regiuni vitivinicole înseamnă că nu vor mai fi niciodată lideri de piață la nivel mondial, există unele surprize cu adevărat lipsite de buzunar așteptând iubitorii de struguri însetați.

Cea mai bună metodă de a preleva orice vin este să vă îndreptați direct către sursă, unde puteți gusta regiunea în sticlă. Nu veți dori să pierdeți multitudinea de vinificații de top din regiunea Niagara din Ontario sau din Valea Okanagan din British Columbia - producătorii principali ai țării - ci o vizită la vinăriile mai mici, adesea rustice din Québec, și fermecătoarele operațiuni de tip boutique din Nova Scotia și Vancouver Valea Cowichan a insulei poate fi la fel de plină de satisfacții.

Ori de câte ori vă plimbă prin poftă-năpădire (cu un șofer desemnat desigur), beți pe scară largă și adânc și pregătiți-vă să fiți surprinsi. Și asigurați-vă că aveți destul spațiu în valiza dvs. - materialele de ambalare sunt întotdeauna disponibile, dar probabil veți bea totul înainte de a ajunge la aeroport oricum.

Lista regională a vinurilor

În funcție de cât de însetat sunteți, sunteți rareori prea departe de o regiune a vinului din Canada. Ceea ce înseamnă că majoritatea vizitatorilor pot adăuga cu ușurință un mini-gust-tripping tur la vizita lor, dacă ar dori să întâlnească câțiva producători și eșantion unele arome interesante locale. Iată o scurtă descriere a celor mai bune zone, inclusiv regiunile mai mari și dimensiunile de dimensiuni mai mici - de ce să nu rămâi toată vara și să le vizitați?

Valea Okanagan

Dealurile de deal din regiunea BC de pe malul lacului merită foarte bine la cinci ore de mers cu mașina de la Vancouver. Cuierat printre pantele cu dungi de viță-de-vie sunt mai mult de 100 de vinării care se bucură de o climă diversă care încurajează atât alburile clare, cât și roșiile îndrăznețe. Cu varietăți, inclusiv pinot noir, pinot gris, pinot blanc, merlot și chardonnay, există un vin aici pentru a se potrivi aproape fiecărui palat. Majoritatea vizitatorilor se bazeaza pe Kelowna, capitala vinului din Okanagan, inainte de a se desfasura pana la fabrici de succes, cum ar fi Mission Hill, Poarta Quail's, Cedar Creek si Winery Pyramid Summerhill (da, are o piramida). Multe dintre ele au, de asemenea, restaurante excelente care adăpostesc visele.

Aflați mai multe despre regiunile viticole ale BC și despre festivalurile anuale - și descărcați hărți gratuite de turnee - la www.winebc.com.

Golden Mile

Unele dintre cele mai bune fabrici de vin din provincia Okanagan sunt situate la sud de vale în jurul orașului istoric Oliver, unde climatul cald al Milei de Aur promovează un sezon de creștere lungă și caldă. Combinat cu soluri de pietriș, argilă și nisip, această zonă este ideală pentru varietăți precum merlot, chardonnay, gewürztraminer și cabernet sauvignon. În timp ce cele 20 de vinării aici nu sunt de fapt înghesuiți într-o singură mila - este mai mult ca 20 km - apropierea producătorilor celebri precum Burrowing Owl, Tinhorn Creek și Road 13 Vineyards face din aceasta o zonă ideală pentru turism. Și dacă sunteți în continuare însetat, continuați spre sud până la Osoyoos și verificați Nk'Mip Cellars, o primă fabrică a Națiunilor la marginea unui deșert.

Insula Vancouver

De-a lungul timpului, ca zonă de cultură, Valea Cowichan a insulei Vancouver se găsește, de asemenea, la câteva vinări minunate. La o scurtă călătorie cu mașina de la Victoria, veți găsi Averill Creek, Blue Grouse, Podgoriile Cherry Point și Venturie-Schulze. Luați în considerare, de asemenea, Merridale Estate Cidery, care produce șase cidruri celebre pe terenurile sale de livadă, ușor decojate. Pentru informații despre vinăriile de aici, vizitați www.wineislands.ca

Niagara Peninsula

Această imagine perfectă a regiunii Ontario a hanurilor de țară și a orașelor vechi fermecătoare oferă peste 60 de vinării și crește mai mult de trei sferturi din strugurii din Canada. Destul de împărțită între zona Niagara-pe-Lac și zona superioară de Niagara, amestecul său complex de soluri și climate - adesea asemănător cu Valea Loarei - este ideal pentru varietățile de chardonnay, riesling, pinot noir și cabernet-franc . Acesta este, de asemenea, centrul de producție pentru gheața canadiană, acea băutură de desert dulce puternică din struguri înghețați pe viță de vie. Acasă la unele din cele mai mari și mai bune vinării ale Canadei, printre care Inniskillin, Jackson-Triggs și Peller Estates, nu ratați opriri mai mici, cum ar fi Magnotta și Cave Spring Cellars, în zona Escarpment.

Printul Edward County

Dovedind că nu toate vinăriile din Ontario sunt grupate în Niagara, această regiune relativ nouă de struguri - situată în colțul sud-estic al provinciei și aproape trei ore de mers cu mașina de la Toronto - este o alternativă fermecătoare dacă doriți să evitați autobuzele de turism care vin în principalul vin zonă. Un cartier cu fructe de lungă durată, cu temperaturi în general mai scăzute decât Niagara, sunt favorizate aici pentru vinurile cu temperaturi mai scăzute - inclusiv chardonnay și pinot noir. Vinăriile cele mai interesante includ Closson Chase, Black Prince Winery și Grange of Prince Edward. În cazul în care mugurii dvs. gust sunt piqued, ia în considerare verificarea altor regiuni de vin Ontario, cum ar fi Pelee Island și Lacul Erie Nord Shore.

Orașele orientale

Începând cu 80 de kilometri sud-est de Montreal, această regiune idilică a terenurilor agricole din Québec este împânzită cu sate liniștite, păduri cu frunze, lacuri cristaline și drumuri înfrățite. Un mare val de vinării s-au alăturat operațiunilor agricole tradiționale aici în ultimii ani, cu rieslings și chardonnays deosebit de potrivit pentru climatul rece și condițiile solului din zonă. Dar vinurile de gheață locale, vinurile de desert și vinurile de fructe sunt principalele specialități ale zonei, așa că asigurați-vă că veniți cu un dinte dulce. Vinarii care vă pun la dispoziție gusturile aici includ Domaine Félibre, Vignoble de L'Orpailleur și Vignoble le Cep d'Argent.

Montérégie

Jucătorul dominant în orașele de Est din estul Québecului, această zonă nefericită și bucolică este plină de podgorii și livezi (ca să nu mai vorbim de o suprafață de plantații de arțar). O regiune majoră de cultivare a fructelor - acesta este un loc ideal pentru a încerca cidru și vinuri de fructe împachetate cu aromă - cultivatorii aici sunt fericiți să încerce orice fel de varietăți roșii sau albi, dar roșii lor sunt deosebit de memorabili. Vinăriile recomandate includ Domaine St-Jacques, Les Petits Cailloux și Vignoble des Pins; și rețineți că restaurantele de la Québec încurajează adesea oaspeții să-și aducă propriile sticle, așa că umpleți mașina în timp ce explorați regiunea.

Nova Scotia